Sensorische Noten: Es handelt sich um ein Öl mit einem blumigen Bouquet, in dem der Duft von gelbem Apfel mit zitrusartigen Noten erkennbar ist, die charakteristisch für die venetische Sorte sind. Es ist ein deutlicher Duft von frischem Gemüse, Mandeln und grünen Bananen zu vernehmen, der die Duftnote von frisch geschnittenem Gras zwischen den Olivenbäumen komplexer macht. Beim Verkosten bestätigen sich die leicht betonten bitteren und scharfen Geschmacksempfindungen. Es hat eine schöne gelb-grüne Farbe, leuchtend und klar.

Cultivar: Grignano 100%.

Oliveto: Befindet sich in Valpantena, auf der Ostseite des Tals, in einer Höhe von 300 Metern.

Zeitraum: In der Frühreife, in den ersten Wochen im Oktober.

Ernte: Manuelle Ernte mit Hilfe von Erntemaschinen.

Der typische Mandorlato aus Cologna Veneta mit 75% Mandeln für maximale Knusprigkeit und Geschmack.

Die Balsamico-Creme aus Modena IGP Fontanara wurde als Antwort auf die zahlreichen Anfragen von professionellen Köchen entwickelt, die oft Essig auf dem Herd einkochen mussten, um eine dicke Sauce oder eine Creme zur Dekoration des Gerichts zu erhalten.

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Hochwertiges extra natives Olivenöl, das direkt aus 100% italienischen Oliven gewonnen wird, die am selben Tag gepresst werden, um ihren Duft und ihre Qualität zu erhalten. Dank seines leichten Fruchtgeschmacks bietet es einen ausgewogenen Geschmack.