Rebsorten

Corvina 70%, Corvinone 20%, die restlichen 10% Oseleta, Spigamonte, Corbina, Turchetta.

Anbaugebiet

Gemeinde Romagnano in Valpolicella Valpantena. Die Weinberge befinden sich in einer Höhe von 300-600 Metern über dem Meeresspiegel mit einer Süd- und Südwestausrichtung. Der Boden besteht aus mittlerem kalkhaltigem Lehm mit einer guten Menge an Geröll (Steine und Felsen).

Von Hand verarbeiteter Blumenkohl, in Olivenöl eingelegt. Der zarte Geschmack des Blumenkohls kommt in dieser einfachen Zubereitung besonders gut zur Geltung. Eine ausgezeichnete Begleitung für einen Aperitif oder die ideale Ergänzung zu einer Vorspeise.

Die pikante Gemüsepastete eignet sich ideal zur Aufwertung von Vorspeisen und Canapés oder zum Füllen köstlicher Windbeutel. Ihre spielerische und ausgewogene Schärfe verleiht jedem Gericht das gewisse Etwas.

Die Artischocken-Paté eignet sich perfekt für die Zubereitung von Canapés oder zum Füllen köstlicher Windbeutel. Sie überrascht in Kombination mit hellem Fleisch.

Die Taggiasche-Oliven-Pastete ist eine köstliche Spezialität aus Ligurien mit dem fruchtigen und intensiven Geschmack der Taggiasche-Oliven. Trotz ihrer geringen Größe sind sie sehr schmackhaft und ölreich, zermahlen und verfeinert mit einem Tropfen extra natives Olivenöl.

Die großen und fleischigen Cerignola-Oliven sind ideal, um einen Aperitif auf natürliche und geschmackvolle Weise zu bereichern.

Wir wählen die besten entsteinten Taggiasche-Oliven, gemischt mit extra nativem Olivenöl, das ihnen einen besonderen und anregenden Geschmack verleiht.

Die A Casa di Elsa-Linie ist eine Hommage an die Erinnerung an Nonna Elsa's besondere Art des Kochens. Eine Auswahl von hochwertigem Reis, sorgfältig ausgewählt und verarbeitet, um prestigeträchtige Ergebnisse zu garantieren. A - Bernstein: der Farbton dieses exzellenten Vialone Nano Reises.

Die Produktlinie "A Casa di Elsa" ist eine Hommage an die Erinnerung an Oma Elsa's besondere Art zu kochen. Eine Auswahl hochwertiger Reissorten, sorgfältig ausgewählt und verarbeitet, um erstklassige Ergebnisse zu garantieren. 19 - neunzehn: Das Sieb zur Auswahl der Reinheit des Carnaroli-Reises.

Die Produktlinie "A Casa di Elsa" ist eine Hommage an die Erinnerung an Oma Elsa's besondere Art zu kochen. Eine Auswahl hochwertiger Reissorten, sorgfältig ausgewählt und verarbeitet, um erstklassige Ergebnisse zu garantieren. O - Geruchssinn: Der Duft, der von diesem aromatischen Reis ausgeht.

Der typische Mandorlato aus Cologna Veneta, ausschließlich mit Honig gesüßt

Sensorische Noten: Es handelt sich um ein Öl mit einem blumigen Bouquet, in dem der Duft von gelbem Apfel mit zitrusartigen Noten erkennbar ist, die charakteristisch für die venetische Sorte sind. Es ist ein deutlicher Duft von frischem Gemüse, Mandeln und grünen Bananen zu vernehmen, der die Duftnote von frisch geschnittenem Gras zwischen den Olivenbäumen komplexer macht. Beim Verkosten bestätigen sich die leicht betonten bitteren und scharfen Geschmacksempfindungen. Es hat eine schöne gelb-grüne Farbe, leuchtend und klar.

Cultivar: Grignano 100%.

Oliveto: Befindet sich in Valpantena, auf der Ostseite des Tals, in einer Höhe von 300 Metern.

Zeitraum: In der Frühreife, in den ersten Wochen im Oktober.

Ernte: Manuelle Ernte mit Hilfe von Erntemaschinen.