Sensorische Noten: Es handelt sich um ein Öl mit einem blumigen Bouquet, in dem der Duft von gelbem Apfel mit zitrusartigen Noten erkennbar ist, die charakteristisch für die venetische Sorte sind. Es ist ein deutlicher Duft von frischem Gemüse, Mandeln und grünen Bananen zu vernehmen, der die Duftnote von frisch geschnittenem Gras zwischen den Olivenbäumen komplexer macht. Beim Verkosten bestätigen sich die leicht betonten bitteren und scharfen Geschmacksempfindungen. Es hat eine schöne gelb-grüne Farbe, leuchtend und klar.

Cultivar: Grignano 100%.

Oliveto: Befindet sich in Valpantena, auf der Ostseite des Tals, in einer Höhe von 300 Metern.

Zeitraum: In der Frühreife, in den ersten Wochen im Oktober.

Ernte: Manuelle Ernte mit Hilfe von Erntemaschinen.

Sensorische Noten: Es handelt sich um ein kräftiges Öl mit einem deutlichen Duft von grüner Mandel und einigen Noten von frischen Blättern. Der Zitrusduft ist sofort erkennbar und auf dem Gaumen bestätigt sich die Frische. Die Bitterkeit ist harmonisch, aber nicht anhaltend, mit einer etwas lebhafteren Schärfe. Bemerkenswert ist der würzige Nachgeschmack, der dem Produkt eine besondere Identität verleiht. Die Farbe ist hellgrün, leuchtend und klar.

Sorte: Vorwiegend eine Mischung aus Leccino (70/80%); gefolgt von Grignano, Pendolino, Frantoio und anderen Sorten.

Olivenhain: Befindet sich in Valpantena, am östlichen Hang des Tals, auf einer Höhe von 300 Metern über dem Meeresspiegel.

Erntezeitraum: Während der frühen Reifephase, in den ersten Wochen des Oktobers.

Die süß-saure Würze wird aus etwa 65 % konzentriertem weißen Traubenmost und etwa 35 % Weinessig hergestellt. Es handelt sich um ein junges Produkt, das zur Verfeinerung des Farb-/Geschmacksverhältnisses eine kurze Fasslagerung durchlaufen hat. Der Säuregehalt liegt bei etwa 5 %, was ihn zu einem der besten Produkte zum Anrichten von Sommersalaten macht.

Zertifiziert von CSQA und gemäß den IGP-Vorschriften ist es eine qualitativ hochwertige Essigsorte mit einer braunen Farbe, einem frischen Duft und einem mild-sauren Geschmack.

Es handelt sich um ein vollmundiges Produkt mit einer Dichte von 1,24 und einem leicht säuerlichen Geschmack. Er wird aus einer Mischung von gekochtem Traubenmost und Weinessig hergestellt. Gereift in Eichenfässern.

Aus den Früchten des Quittenbaums, einem Baum voller Geschichte und bäuerlicher Tradition, entsteht eine Marmelade, die natürlicherweise reich an Pektin ist und einen frischen und ausgewogenen Geschmack hat. Sie eignet sich hervorragend zum Verzehr mit Brot und zur Kombination mit Käse.

Größe: 200g

Die Früchte der schwarzen Johannisbeere, reich an Vitamin C und Polyphenolen, verleihen dieser Marmelade einen intensiven und leicht sauren Geschmack. Sie eignet sich hervorragend zur Zubereitung von Desserts wie Obstkuchen und passt gut zu Brot und Butter.

Größe: 200g

Sensorische Noten: Es ist ein komplexes, feines und elegantes Öl mit einem fruchtigen Duft von frisch geschnittenem Gras und Heilpflanzen, insbesondere Rosmarin, ergänzt durch den Duft von grünem Apfel. Am Gaumen ist es entschieden harmonisch und ausgewogen mit angenehmen, aber umhüllenden Bitter- und Schärfeempfindungen. Es hat eine schöne, intensive smaragdgrüne Farbe, leuchtend und klar.

Sorte: Hauptsächlich eine Mischung aus Grignano und Leccino, gefolgt von Pendolino, Frantoio, Moraiolo und anderen Sorten.

Olivenhain: Befindet sich in Valpantena, am östlichen Hang des Tals, auf einer Höhe von 300 Metern über dem Meeresspiegel.

Erntezeitraum: Während der frühen Reifephase, in den ersten Tagen des Oktobers.

Ernte: Handgepflückt mit Hilfe von mechanischen Schüttlern.

Sensorische Noten: Es handelt sich um ein kräftiges Öl mit einem deutlichen Duft von grüner Mandel und einigen Noten von frischen Blättern. Der Zitrusduft ist sofort erkennbar und auf dem Gaumen bestätigt sich die Frische. Die Bitterkeit ist harmonisch, aber nicht anhaltend, mit einer etwas lebhafteren Schärfe. Bemerkenswert ist der würzige Nachgeschmack, der dem Produkt eine besondere Identität verleiht. Die Farbe ist hellgrün, leuchtend und klar.

Sorte: Vorwiegend eine Mischung aus Leccino (70/80%); gefolgt von Grignano, Pendolino, Frantoio und anderen Sorten.

Olivenhain: Befindet sich in Valpantena, am östlichen Hang des Tals, auf einer Höhe von 300 Metern über dem Meeresspiegel.

Erntezeitraum: Während der frühen Reifephase, in den ersten Wochen des Oktobers.

Rebsorten

Corvina 70%, Corvinone 20%, die restlichen 10% Oseleta, Spigamonte, Corbina, Turchetta.

Anbaugebiet

Gemeinde Romagnano in Valpolicella Valpantena. Die Weinberge befinden sich in einer Höhe von 300-600 Metern über dem Meeresspiegel mit einer Süd- und Südwestausrichtung. Der Boden besteht aus mittlerem kalkhaltigem Lehm mit einer guten Menge an Geröll (Steine und Felsen).

Die Taggiasche-Oliven-Pastete ist eine köstliche Spezialität aus Ligurien mit dem fruchtigen und intensiven Geschmack der Taggiasche-Oliven. Trotz ihrer geringen Größe sind sie sehr schmackhaft und ölreich, zermahlen und verfeinert mit einem Tropfen extra natives Olivenöl.

Basierend auf extra nativem Olivenöl verleiht diese Seife der Haut Weichheit und Elastizität. Die Seife ist mit einer Schicht aus gekämmter Wolle umhüllt, um die Reinigungs- und Peeling-Wirkung zu verstärken. Die leichte Rauheit und das natürliche Lanolin in der Wolle machen die Haut glatt und seidig. Augenkontakt vermeiden.

Ohne EDTA und Parabene.

Größe: 120 g

Die Lavendelblüten, frisch geerntet in ihrer balsamischen Vollreife, bilden den Kern des Dufts, der in diesen Beuteln eingeschlossen und aufbewahrt wird. Sie eignen sich hervorragend als Duftspender für Schubladen und Schränke oder auch einfach zum Mitnehmen als Aromatherapie.

Größe: 10 g

Natürliche Seife mit feuchtigkeitsspendenden und beruhigenden Eigenschaften, besonders für empfindliche Haut geeignet. Von Hand hergestellt, auf Basis von extra nativem Olivenöl und angereichert mit 100% biologischem Honig.

Geeignet für Mischhaut und empfindliche Haut, sowohl für den Körper als auch das Gesicht. Augenpartie vermeiden.

Ohne EDTA und Parabene.

Größe: 100g

Natürliche feuchtigkeitsspendende und antibakterielle Seife, besonders geeignet für empfindliche Haut. Handgefertigt mit extra nativem Olivenöl und angereichert mit getrocknetem Lavendel (100% bio), verleiht die Seife entspannende und beruhigende Eigenschaften.

Geeignet für Mischhaut und empfindliche Haut, sowohl für den Körper als auch für das Gesicht. Augenpartie vermeiden.

Ohne EDTA und Parabene.

Größe: 100 g

Handwerkliche rustikale Mandelkekse, teilweise in Schokolade getaucht, die der Meister De Rossi mit dem Minzesirup "Acqua delle Stelle" aromatisiert.

Dieses süß-saure Gewürz wird aus ca. 65% konzentriertem weißen Traubenmost und ca. 35% Weinessig hergestellt. Mehr Farbe durch die längere Reifung in Holzfässern, die es dicker macht 1.29. Junges Produkt, das zur Verfeinerung des Farb-/Geschmacksverhältnisses eine kurze Fasslagerung durchlaufen hat. Ein Säuregehalt von etwa 5% wird beibehalten.

Das Bio-Dressing auf Basis von extra nativem Olivenöl und Zitrone wird durch das gleichzeitige Mahlen von Oliven und Zitrone hergestellt. Dadurch vermischen sich die ätherischen Öle der Zitrone und ihr Geschmack direkt mit dem Öl. Es bereichert jede Zubereitung, die Zitrone erfordert.

Eine kostbare Keramik-Amphore, ideal zum Aufbewahren und Servieren von Fontanara extra virgin Olivenöl auf Tellern, vielleicht direkt aus der Bag-in-Box-Verpackung entnommen.

Das "Secondo" extra nativem Olivenöl, obwohl es filtriert ist, behält die Eigenschaften des "Primo" extra nativem Olivenöls bei. Die Ernte erfolgt von Hand, die geernteten Oliven werden so schnell wie möglich gepresst und das Öl wird filtriert, um eine längere Haltbarkeit zu gewährleisten. Es hat einen angenehmen Geschmack: kräftig, reichhaltig mit intensiven Noten von Bitterkeit und Schärfe, typische Merkmale des hohen Gehalts an Polyphenolen, den herausragenden Antioxidantien.

Die Würzung aus extra nativem Olivenöl und Bergamotte wird durch das gleichzeitige Mahlen von Oliven und Bergamotte hergestellt. Dadurch vermischen sich die ätherischen Öle der Zitrone direkt mit dem Öl. Die mit Bergamotte aromatisierte Würzung ist ein Küchenaccessoire, das kein Liebhaber der Küche ignorieren kann. Man muss es probieren und die vielfältigen zitrusartigen Nuancen erfassen. Es kann in zarten Gerichten wie essbaren Blütensalaten sowie in kräftigeren Gerichten wie Fischfrikadellen verwendet werden.

Die Gewürzmischung aus extra nativem Olivenöl und Chili, die durch den Infusionsprozess von Chili in Olivenöl gewonnen wird. Dieser Prozess verbindet die typische Schärfe des Gemüses mit dem feineren Geschmack des Öls. Hervorragend geeignet für jedes Gericht der traditionellen italienischen Küche.

Die pikante Gemüsepastete eignet sich ideal zur Aufwertung von Vorspeisen und Canapés oder zum Füllen köstlicher Windbeutel. Ihre spielerische und ausgewogene Schärfe verleiht jedem Gericht das gewisse Etwas.

Eine handwerklich hergestellte Schokoladentafel, aromatisiert mit Minze von der Azienda Agricola Pernigo.

Eine handwerklich hergestellte Schokoladentafel, aromatisiert mit Lavendel von der Azienda Agricola Pernigo.