Arlene olio EVO 250ml PERNIGO

Note sensoriali:

È un olio caratterizzato da un bouquet floreale in cui è riconoscibile il profumo di mela gialla con note agrumate, elementi distintivi della varietà veneta. Deciso è il sentore di vegetali freschi, di mandorla e di banana verde che aggiungono complessità al profumo di erba tagliata tra gli olivi. All’assaggio si confermano le sensazioni olfattive di amaro e piccante poco accentuate. Ha un bel colore giallo-verdolino, brillante e limpido. 

Cultivar: Grignano 100%. 

Oliveto: Sito in Valpantena, sul versante orientale della valle, a 300 m. slm. 

Periodo: In fase di maturazione anticipata, nelle prime settimane di ottobre. 

Raccolta: A mano con l’ausilio di abbacchiatori.