Il condimento biologico a base di olio e.v.o e limone ottenuto mediante la molitura simultanea di olive e limone. Così facendo gli oli essenziali del limone ed il suo gusto vanno a fondersi direttamente con l’olio. Arricchisce ogni preparato che richiede il limone. 

Il condimento a base di olio e.v.o e peperoncino ottenuto attraverso il procedimento di infusione del peperoncino nell’olio extra vergine di oliva. Questo procedimento unisce il tipico piccante dell’ortaggio al gusto più delicato dell’olio. Ottimo in ogni piatto della tradizionale cucina italiana.

Anfora in preziosa ceramica, ideale per accogliere e poi servire nei piatti l'olio extravergine Fontanara, magari spillato dalla confezione bag in box.

Premiato come Grande Olio Slow 2023 da Slowfood e ha vinto le 2 foglie verdi della guida Gambero Rosso

Note sensoriali: E' un olio complesso, fine ed elegante, dal fruttato sentore di erba appena tagliata e di piante officinali, soprattutto rosmarino, ai quali si aggiunge il profumo della mela verde. In bocca è decisamente armonico ed equilibrato con piacevoli ma avvolgenti sensazioni di amaro e piccante. Ha un bel colore verde smeraldo intenso, brillante e limpido. 

Cultivar: blend di prevalenza Grignano e Leccino; a seguire Pendolino, Frantoio, Moraiolo e altri cultivar. 

Oliveto: Sito in Valpantena, sul versante orientale della valle, a 300m slm. 

Periodo: In fase di maturazione anticipata, nei primi giorni di ottobre. 

Raccolta: A mano con l'ausilio di abbacchiatori. 

Olio extravergine d’oliva di categoria superiore, ottenuto direttamente da sole olive 100% italiane sottoposte a frangitura in giornata per preservarne fragranza e qualità. Grazie al suo fruttato leggero, abbiamo in regalo un sapore equilibrato.

Olio extra vergine di oliva Biologico é ottenuto esclusivamente da un blend di olive prodotte nelle nostre colline, particolarmente vocate alla produzione di olio di altissima qualità. Per potersi fregiare dell’indicazione “Prodotto ottenuto da agricoltura biologica”, é necessario che tutti gli operatori coinvolti siano assoggettati ad un regime di controllo. Fontanara ha ottenuto la certificazione da SIDELcab (Certificazione Agricoltura Biologica).

Olio Extra Vergine di Oliva Selezione Fontanara, 100% italiano: l’attenta raccolta e frangitura in giornata di questa selezione, permette di ottenere un olio che nobilita ogni portata della cucina italiana. Il suo equilibrio e la sua fragranza di foglia e frutta fresca, lo rende adatto a qualunque cibo, ideale a crudo.

Olio extravergine d’oliva di categoria superiore, ottenuto direttamente da sole olive 100% italiane sottoposte a frangitura in giornata per preservarne fragranza e qualità. Grazie al suo fruttato leggero, abbiamo in regalo un sapore equilibrato.

Premiato come miglio DOP Veneto 2023 da AIRO 

Fontanara D.O.P. Veneto Valpolicella ottenuto esclusivamente da olive prodotte nella pregiata e famosa Valpolicella, in provincia di Verona, area particolarmente vocata alla produzione di olio di altissima qualità. Questo prodotto rappresenta la delicatezza e la piccantezza, il gusto tipicamente fruttato leggero delle varietà che lo compongono.

Olio extra vergine di oliva Biologico é ottenuto esclusivamente da un blend di olive prodotte nelle nostre colline, particolarmente vocate alla produzione di olio di altissima qualità. Per potersi fregiare dell’indicazione “Prodotto ottenuto da agricoltura biologica”, é necessario che tutti gli operatori coinvolti siano assoggettati ad un regime di controllo. 

Olio Extra Vergine di Oliva Selezione Fontanara, 100% italiano: l’attenta raccolta e frangitura in giornata di questa selezione, permette di ottenere un olio che nobilita ogni portata della cucina italiana. Il suo equilibrio e la sua fragranza di foglia e frutta fresca, lo rende adatto a qualunque cibo, ideale a crudo.

Olio extravergine d’oliva di categoria superiore, ottenuto direttamente da sole olive 100% italiane sottoposte a frangitura in giornata per preservarne fragranza e qualità. Grazie al suo fruttato leggero, abbiamo in regalo un sapore equilibrato.