Miele Millefiori Biologico Miele composto da una grande varietà floreale data alcune arnie posizianate in alta collina in un biotopo di grande biodiversità floreale. Miele dal colore chiaro e dal gusto delicato, profumato, ricco di minerali e antiossidanti che gli conferiscono proprietà antibatteriche e lenitive per le mucose.
100% biologico
Formato: 300gr
Miele precoce, in quanto il tarassaco è tra i primi fiori che le api visitano sulle ampie distese erbose in primavera. Il miele da esso prodotto sembra portare nel colore l’aspetto solare e luminoso del fiore. Ha una cristallizzazione particolarmente veloce e crea una massa morbida e cremosa . Dall’odore pungente e dal gusto che ricorda l’infuso di camomilla è un miele, che come la pianta da cui origina, è caratterizzato da un’azione depurativa su fegato e reni.
Formato: 300gr
Miele di grande pregio che si ottiene all’inizio della primavera e che richiede cure e condizioni favorevoli per poter esser prodotto. Dalla consistenza piuttosto liquida, con colore che va dal giallo paglierino fino a riflessi ambrati e talvolta rossastri. Presenta un profumo delicato che ne ricorda il fiore e un gusto che richiama note di mandorle. Ottimo per le sua azione depurativa a livello renale.
Formato: 300gr
Miele ottenuto dal fiore di un albero maestoso e generoso come il castagno, presente nei nostri ambienti di alta collina e prima montagna. É uno dei mieli più scuri, il cui colore è di un marrone molto intenso. L’odore è pungente, deciso e forte. Il gusto rispecchia il suo profumo amarognolo e incisivo. Miele che difficilmente cristallizza vista l’alta presenza di fruttosio. Ricco in polifenoli e flavonoidi ha una spiccata azione antiossidante e antibatterica. Ottimo per mitigare le infiammazioni delle vie respiratorie e la tosse.
Formato: 300gr
La freschezza anista dei semi di finnocchio, il sentore caldo e leggemente agrumato del timo e il sapore inteso e pungente del dragoncello apportano al sale marino la nota ideale per esaltare piatti a base di pesce e perchè no un ottimo abbinamento con le uova.
Formato: 150gr
L'aroma caldo e avvolgente del rosmarino (var. barbecue) unito all'aromaticità di maggiorana, santoreggia e salvia apportano al sale marino le loro note mediterranee ideali connubbio con i piatti a base di carne.
Formato: 150gr
Il sale incontra le note calde e condensate del rosmarino e la nota fresca dei fiori di malva, in un’armonia di sapori dove il petalo e la foglia si concedono in un perfetto equilibrio di forme.
Formato: 150gr
La polvere gialla della radice di curcuma incontra il calore del frutto del pepe nero in un sale che oltre a portare una nota di gusto e di colore fortifica l’azione antinfiammatoria e digestiva.
Formato: 150gr
Note sensoriali: È un olio caratterizzato da un bouquet floreale in cui è riconoscibile il profumo di mela gialla con note agrumate, elementi distintivi della varietà veneta. Deciso è il sentore di vegetali freschi, di mandorla e di banana verde che aggiungono complessità al profumo di erba tagliata tra gli olivi. All’assaggio si confermano le sensazioni olfattive di amaro e piccante poco accentuate. Ha un bel colore giallo-verdolino, brillante e limpido.
Cultivar: Grignano 100%.
Oliveto: Sito in Valpantena, sul versante orientale della valle, a 300 m. slm.
Periodo: In fase di maturazione anticipata, nelle prime settimane di ottobre.
Raccolta: A mano con l’ausilio di abbacchiatori.
Note sensoriali: È un olio di carattere deciso con un profumo ben definito di mandorla verde accompagnato da alcune note di foglia fresca. Il richiamo al profumo agrumato è immediato e, in bocca, trova conferma la freschezza. La sensazione di amaro è armonica ma non persistente, con un piccante un po’ più vivo. Da notare il retrogusto speziato, che dona al prodotto un’identità particolare. Il colore è verde chiaro, brillante e limpido.
Cultivar: Blend di prevalenza Leccino (70/80%); a seguire Grignano, Pendolino, Frantoio e altri cultivar.
Oliveto: Sito in Valpantena, sul versante orientale della valle, a 300 m slm.
Periodo: In fase di maturazione anticipata, nelle prime settimane di ottobre.
Raccolta: A mano con l’ausilio di abbacchiatori.
Note sensoriali: È un olio di carattere deciso con un profumo ben definito di mandorla verde accompagnato da alcune note di foglia fresca. Il richiamo al profumo agrumato è immediato e, in bocca, trova conferma la freschezza. La sensazione di amaro è armonica ma non persistente, con un piccante un po’ più vivo. Da notare il retrogusto speziato, che dona al prodotto un’identità particolare. Il colore è verde chiaro, brillante e limpido.
Cultivar: Blend di prevalenza Leccino (70/80%); a seguire Grignano, Pendolino, Frantoio e altri cultivar.
Oliveto: Sito in Valpantena, sul versante orientale della valle, a 300 m slm.
Periodo: In fase di maturazione anticipata, nelle prime settimane di ottobre.
Raccolta: A mano con l’ausilio di abbacchiatori.
Premiato come Grande Olio Slow 2023 da Slowfood e ha vinto le 2 foglie verdi della guida Gambero Rosso
Note sensoriali: E' un olio complesso, fine ed elegante, dal fruttato sentore di erba appena tagliata e di piante officinali, soprattutto rosmarino, ai quali si aggiunge il profumo della mela verde. In bocca è decisamente armonico ed equilibrato con piacevoli ma avvolgenti sensazioni di amaro e piccante. Ha un bel colore verde smeraldo intenso, brillante e limpido.
Cultivar: blend di prevalenza Grignano e Leccino; a seguire Pendolino, Frantoio, Moraiolo e altri cultivar.
Oliveto: Sito in Valpantena, sul versante orientale della valle, a 300m slm.
Periodo: In fase di maturazione anticipata, nei primi giorni di ottobre.
Raccolta: A mano con l'ausilio di abbacchiatori.